Tahu goreng cabe

Bahan:

• 2 buah tahu cina, potong dadu, rendam dengan 1 sdt kaldu ayam
• 10 siung bawang putih, cincang?
• 10 cabe rawit merah, iris?
• 1 tangkai daun bawang, iris?
• 1 sdt garam?

Cara membuat:?

a. Goreng tahu sampai berkulit, sisihkan.?

b. Goreng 6 siung bawang putih sampai kuning keemasan, awas gosong ntar pahit, sisihkan.? Tumis 4 bawang putih cincang sampai wangi, masukkan cabe rawit, tumis sebentar, kasih garam, aduk rata.?

c. Masukkan tahu lalu aduk rata semua, matikan api, taburin dengan baput cincang goreng tadi dan daun bawang, aduk sekali aja. Hidangkan.?

Nugget tahu daging

Bahan :??

• 1 buah tahu putih besar??
• 200 gr daging giling??
• 3-4 sdm tepung bumbu serbaguna (sy pakai yg rasa oriental)??
• 1 sdm breadcrumbs/ tepung roti??
• 1 butir telur??
• Lada bubuk secukupnya??
• Kaldu sapi bubuk secukupnya (optional)??
• Gula dan garam secukupnya??

Bahan pelapis:??

- Telur dan breadcrumbs

Cara membuat :??

a. Campur seluruh bahan, aduk rata. Letakkan dalam wadah/ loyang yg telah diolesi minyak.

b. Kukus +/- 20 menit atau sampai matang (tes tusuk, jika sudah tidak ada yg menempel berarti sudah matang). Setelah hangat keluarkan dr wadah/loyang, tunggu sampai dingin kemudian potong2 sesuai selera, sisihkan.

c. Disisi lain, kocok 1 butir telur dan siapkan breadcrumbs di wadah terpisah. Gulingkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, kemudian balur dengan breadcrumbs sampai rata. Simpan sebentar dikulkas agar lebih set. Goreng saat ingin disajikan.