Momen lebaran memang sangat kental dengan berbagai macam hidangan kue kering yang lezat. Sebelum lebaran tiba, ada baiknya mencoba membuat berbagai kue kering yang menggoda, yuk!

Jika kamu tertarik, berikut 10 resep kue kering lebaran yang bisa kamu coba buat di rumah. Dikutip dari berbagai sumber, catat dan simak resepnya baik-baik ya!

1. Kue sagu

Bahan:

• 200 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1 bungkus santan atau kurang lebih 65 ml
• 150 gram keju cheddar
• 400 gram tepung sagu

Cara membuat:

1. Pertama-tama sangrai tepung sagu hingga teksturnya kering dan ringan, atau kurang lebih selama 7 menit. Angkat tunggu hingga uapnya hilang, lalu sisihkan.
2. Mixer margarin dan gula halus sekitar 2 menit, masukkan telur, mixer hingga merata, lalu tuang santan, mixer kembali hingga rata, lalu matikan mixer.
3. Terakhir, masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah diayak, kemudian aduk menggunakan spatula hingga teksturnya merata.
4. Masukkan adonan kue sagu keju ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke atas loyang yang sudah dioles margarine atau kertas roti, lalu taburi dengan topping sesuai selera.
5. Panggang dalam suhu 150 derajat, atau kurang lebih selama 30 menit hingga warnanya kuning keemasan menggunakan oven.
6. Setelah matang, pindah kue sagu keju dari loyang ke dalam toples dan simpan atau bisa langsung disantap.

2. Kue kastengel

Bahan:

• 300 gram butter / mentega
• 350 gram terigu protein sedang
• 200 gram keju edam, parut
• 50 gram tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, dan susu bubuk hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok butter hingga lembut sebentar saja. Matikan mikser.
3. Masukkan parutan keju edam ke dalam kocokan. Aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk hingga rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
5. Gilas tipis adonan, lalu cetak kue sesuai selera.
6. Taruh dan susun kue di loyang. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi dengan parutan keju cheddar.
7. Panggang kue dalam oven dengan suhu 130°C. Angkat dan keluarkan bila kue sudah berwarna kuning kecoklatan. Dinginkan dan kue siap disajikan.

3. Kue putri salju

Bahan:

• Margarin, untuk olesan
• 200 g kacang tanah
• 370 g mentega/margarin
• 170 g gula bubuk
• 450 g tepung terigu
• 200 g gula bubuk (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 160°C. Olesi loyang dengan margarin. Sangrai kacang tanah hingga matang, angkat, kupas kulit arinya, tumbuk kasar, sisihkan.
2. Kocok mentega/margarin dan gula bubuk hingga lembut, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah rata, masukkan kacang tanah, aduk rata.Simpan adonan di dalam lemari es 15-20 menit agar agak mengeras.
3. Keluarkan adonan dari lemari es, gilas setebak ½ cm. Cetak adonan bentuk bulan sabit bergaris tengah 4 cm.
4. Taruh di atas loyang, panggang selama 15-20 menit. Angkat, pindahkan kue ke rak kawat, dinginkan. Gulingkan dalam gula bubuk, aduk rata.
5. Kue kering putri salju siap disajikan.