8. Kue lidah kucing

Bahan:

• 125 gr butter
• 125 gr margarin
• 160 gr gula halus
• 1 sdt vanila
• 100 ml putih telur
• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr susu bubuk
• 50 gr tepung maizena
• Pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Panaskan oven. Siapkan loyang lidah kucing dan olesi tipis margarin.
2. Campur tepung, susu bubuk dan maizena. Ayak dan sisihkan.
3. Mixer margarin, butter, gula halus sampai putih mengembang. Tambahkan vanila dan mix merata. Masukan putih telur mixer kembali sampai rata.
4. Masukan campuran tepung terigu dan maizena. Mixer dengan speed rendah sampai rata dan lembut.
5. Bagi adonan dan beri masing masing pewarna sesuai selera.
6. Masukan ke dalam piping bag. Semprot adonan di atas loyang pergaris satu per satu setiap warna bergantian, lakukan sampai habis. Kemudian panggang dalam oven hingga matang dan kering.
7. Simpan dalam wadah tertutup.

9. Kue cornfleks

Bahan:

• 10 sdm butter/margarin
• 12 sdm gula halus (Kalau enggak ada pakai gula pasir dan diblender dulu)
• 1 butir telur
• Vanilla essence
• 20 sdm tepung terigu
• 1 sdm baking powder
• 1 sachet susu bubuk
• 200 gr Cornflakes

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan gula, pakai mixer lebih cepat atau bisa pakai whisker (Kocok selama 5 menit).
2. Tambahkan telur dan vanilla essence, susu bubuk dan baking powder lalu ayak. Kemudian, aduk dengan adonan,
3. Hancurkan Cornflakes lalu campur sebagian ke dalam adonan.
4. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit. Bulat-bulat adonan, gulingkan pada cornfleks lalu pipihkan.
5. Masak di atas teflon. Gunakan 2 teflon, juga teflon tipis. Atau bisa diganti loyang untuk bagian bawahnya.
6. Panggang dengan api sangat kecil hingga bagian atasnya. Angkat dan dinginkan.

10. Kue nastar

Bahan adonan kue nastar:

• 500 gram margarin
• 400 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram tepung maizena
• 100 gram gula halus
• 1 sendok makan ekstrak vanilla
• 100 gram keju parut
• 4 butir kuning telur

Bahan isi kue nastar:

• 300 gram gula pasir
• 1 buah nanas yang dikupas hingga bersih
• 1 potongan kecil kayu manis
• 3 buah cengkeh
• Bahan olesan atas kue nastar:
• 2 butir kuning telur
• Pewarna kuning gelap secukupnya saja

Cara pembuatannya:

1. Pertama-tama, harus membuat selai isiannya terlebih dahulu. Parut nanas yang sudah kamu bersihkan tadi sampai halus.
2. Panaskan wajan atau teflon antilengket menggunakan api kecil. Kemudian masukkan nanas yang sudah diparut dan aduk hingga kandungan airnya berkurang.
3. Tambahkan gula, kayu manis, dan cengkeh. Jika teksturnya sudah mulai memadat seperti karamel, artinya selai sudah dapat dimasukkan kedalam adonan
4. Setelah membuat selai, step selanjutnya membuat adonan nastar. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Pisahkkan kuning telur dan putih telur. Kemudian  masukkan kuning telur satu per satu ke dalam mixer. Kocok kembali hingga seluruh bahan tercampur rata maksimal 2 menit.
5. Ambil wadah  untuk masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata, lalu ayak atau saring hingga campuran tepung benar-benar halus.
6. Kemudian masukkan tepung yang sudah disaring tadi ke dalam adonan secara perlahan sambal mengaduknya menggunakan spatula.
7. Jika sudah tercampur rata, masukkan keju edam ke dalam adonan kemudian aduk lagi menggunakan mixer.
8. Setelah adonan sudah jadi, bentuklah adonan menjadi bulatan dengan ukuran sesuai selera. Isi kan adonan dengan selai nanas yang sudah kamu buat.
9. Bulatkan kembali adonan sampai terbentuk seperti bola dan letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
10. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Panggang kue nastar selama sekitar 15 menit.
11. Siapkan bahan olesannya. Masukkan dua butir kuning telur, lalu tetesi dengan pewarna secukupnya. Kocok hingga tercampur rata.
12. Setelah 15 menit, keluarkan loyang nastar dan olesi permukannya dengan kuning telur.
13. Kamu juga dapat menambahkan keju parut diatasnya sebagai pilihan.
14. Panggang kembali selama kurang lebih 20 menit sampai kue nastar kering.
15. Kemudian kue nastar siap untuk dihidangkan.