5. Bihun Goreng
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun jagung
- 1 buah wortel, potong korek api
- 3 lembar kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 batang seledri, iris kasar
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
Cara membuat:
- Didihkan air, rebus bihun 2 menit saja, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah sampai matang, sisihkan ke pinggir wajan, masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi, aduk bersama bawang goreng yang disisihkan tadi, masukkan wortel, aduk rata, beri sedikit air, daun bawang dan kol, aduk cepat, masukkan bihun, aduk terus
6. Ceker Mercon
Bahan-bahan:
- 3siung bawang putih
- 8siung bawang merah
- 3buah cabai keriting
- 3buah cabai merah
- 20buah cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu lain:
- 2cm jahe, geprek
- 3cm lengkuas, geprek
- 1batang serai, geprek
- 2lembar daun salam
- 2lembar daun jeruk
- 1sdt gula merah sisir
- 1sdt kecap manis
- 1sdt air asam jawa
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
- masukkan ceker yang sudah dipresto, bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
- masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
- siap disajikan
7. Oseng Kikil
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kikil / kaki sapi
- 2 papan pete
- 7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper
- Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
- 8 buah cabe hijau besar
- 1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
- 5 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- 2 sdm penuh saos tiram sachet an
- Kecap manis / takaran sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk
- Garam
Bumbu iris :
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 siung bawang bombay ukuran sedang
Cara membuat :
- rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
- Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saus tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat
Moms gak usah khawatir soal menu harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.
Baca Juga: Resep Kue Mawar 400 gram, Anti Gagal, Hasilnya Renyah tapi Gak Gampang Hancur, Bikin Buat Lebaran Yuk Moms!
Baca Juga: Enak Disantap Setelah Pulang Tarawih, Intip Yuk Resep Mie Jebew yang Super Hot, Tapi Jangan Terlalu Pedas ya Moms!