3. Chicken Mushroom Risotto

Bahan-bahan:

• 2 sdm beras cuci bersih, rendam 15 menit
• 1 sdm ayam cincang/daging cincang
• 2 batang asparagus potong tipis
• 1/2 batang seledri iris tipis(optional)
• 1/4 bombay cincang
• 1 sdm keju parut
• 1 jamur champignon ukuran besar
• 1pak kecil unsalted butter (7g)
• garam secukupnya
• 1 siung baput cincang
• 250-300ml chicken bone stock 
• pelengkap: keju parmesan/keju parut

cara Membuat:

1. tumis harum bawang putih, masukkan daging, masak hingga berubah warna, masukkan asparagus dan beri sedikit air, beri sedikit garam masak hingga matang sisihkan
2. tumis bombay hingga transparan dan batang seledri api sedang, masukkan beras, tumis beras hingga beras sedikit menggembang , dan transparant
3. Gunakan 2 kompor, didihkan kaldu ayam api kecil, tuang kaldu sedikit demi sedikit secara bertahap ke dalam pan risotto, aduk rata hingga beras berubah menjadi nasi, bila kaldu mulai menyusut, tambahkan kaldu lakukan terus hingga risotto matang, bila beras mulai matang, masukkan garam dan keju, aduk rata.
4. sesaat akan disajikan, masukkan butter aduk rata hingga semua menyatu dengan risotto, matikan api
5. Sajikan risotto dengan tumisan daging dan asparagus, taburi keju parmesan / parutan keju cheddar

4.Chicken Teriyaki

Bahan-bahan:

• Ayam fillet (goreng tepung)
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Saus teriyaki

Bahan tumis brokoli:

• Brokoli
• Bawang putih
• untuk brokoli tumis menggunakan bawang putih pake kaldu jamur
• Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay
• Masukkan ayam fillet pada tumisan tersebut, aduk-aduk sampai matang lalu tambahkan saus teriyaki