Beauty, momen lebaran memang sangat kental dengan berbagai macam kue kering. Salah satunya adalah Kue Kembang Goyang, kue ini menjadi favorit karena rasanya yang manis dan gurih, renyah dan lumer dimulut.

Kue ini sudah menghiasi Idul fitri sejak lama. Kue kembang goyang merupakan kue tradisional khas Betawi. Disebut kembang goyang karena cara membuatnya digoreng pada cetakan berbentuk bunga, dan digoyangkan hingga adonan terlepas dari cetakan.

Nah Beuaty, mumpung lagi di rumah aja yuk cobain resep Kue Kering Kembang Goyang khas Betawi untuk lebaran jadi lebih lengkap. Berikut beberapa bahan dan cara yang dapat kamu coba, Beauty!

Baca Juga: Enggak Boleh Kelewat, Yuk Bikin! Kue Tambang khas Betawi untuk Lebaran, Kriuk-kriuk Renyah! Ini Resepnya

Baca Juga: Lebaran Jadi Lebih Lengkap dengan Kue Semprit Keju, Garing dan Lumer di Mulut! Ini Resepnya

Baca Juga: Resep Simple Kue Kering Putri Salju untuk Lebaran, Hasilnya Lembut Manis! Yuk Bikin!

Bahan-bahan:

• Tepung beras - 100 gram
• Tepung terigu - 50 gram
• Tapioka - 50 gram
• Santan sedang - 200 ml
• Telur, kocok lepas - 2 butir
• Gula - 50 gram
• Garam - 1/2 sdt
• Vanila - 1/4 sdt
• Minyak goreng - secukupnya
• Cetakan kembang goyang - secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campur semua bahan lalu aduk hingga rata. Saring adonan hingga tidak ada bagian yang bergerindil.
2. Panaskan banyak minyak. Panaskan cetakan dengan mencelupkannya dalam minyak panas sebentar saja.
3. Celupkan cetakan ke dalam adonan tapi jangan sampai tenggelam, lalu angkat.
4. Masukkan cetakan ke dalam penggorengan sambil digoyang-goyang hingga kue lepas. Ulangi langkah 3-4 hingga adonan habis.
5. Goreng kue hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan atau simpan kue dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba ya, Beauty!