4. Bola Tempe Saus Marinara

Bahan Bola Tempe:

• 300 gr tempe, potong dadu lalu goreng sebentar
• 100 gr keju parut
• 2 butir telur kocok lepas
• 100 gr bawang bombay cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 4 sdm tepung roti
• 1/2 sdt garam
• 1/4 merica
• 2 sdt oregano
• Minyak secukupnya

Cara membuat: 

• Panaskan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang dan harum kemudian angkat.
• Hancurkan tempe yang sudah digoreng dengan chopper atau blender, lalu tambahkan semua bahan-bahan aduk sampai merata. 
• Bulat-bulatkan tempe lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. 

Bahan Saus Marinara:

• 150 gr bawang bombay cincang
• 800 gr tomat yang sudah dipisahkan dari bijinya lalu cincang
• 1 sdm pasta tomat
• 2 sdm minyak zaitun
• 150 ml kaldu ayam
• 1 sdt daun basil kering, garam, merica bubuk, dan gula pasir
• 1 1/2 sdt sdt oregano bubuk

Cara membuat:

• Panaskan minyak zaitun lalu tumis bawang bombay sampai layu. Kemudian tambahkan tomat cincang, pasta tomat, daun basil, oregano, garam, gula pasir, merica, dan kaldu, aduk rata.
• Masak sampai mendidih dengan terus diaduk lalu masukan bola tempe dan lanjutkan proses masak selama 30 menit atau sampai saus mengental. Sajikan.