Sate jamur tiram bumbu kacang

Bahan :

• 500 gr Jamur tiram
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 200 ml air 
• 2 cabe merah, goreng
• 2 cabe rawit, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 1 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt gula merah
• Kecap sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara membuat :

a. Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir-suwir kasar lalu tusukkan jamur satu persatu sampai habis.

b. Haluskan kacang dan bumbu-bumbu, tambahkan air, masak sampai mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka, koreksi rasa.

c. Celup sate jamur ke bumbu kacang dan bakar hingga matang sambil dioles kecap jika suka.

d. Sajikan dengan irisan cabe rawit dan bawang merah mentah.

Oseng mercon ati ampela

Bahan:

• 1/2 kg ampela (cuci bersih dan rebus dg 3 lbr daun jeruk, 1 ruas jahe geprek agar gak amis hingga setengah empuk) tiriskan.
• 150 gr bawang merah, potong kasar
• 5 siung bawang putih, potong kasar
• 100 gr cabe rawit
• 3 lbr daun jeruk
• 1 jempol lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 serai, geprek
• garam, gula pasir, kaldu bubuk

Cara membuat:

a. Goreng dulu bamer, baput, cabe rawit hingga layu. Ulek kasar.

b. Tumis lagi, dan masukkan semua bumbu lainnya hingga harum dan matang.

c. Masukkan ampela. Tambahkan air secukupnya. Masak api kecil hingga meresap.