Hari ke-2

Oseng Cumi Mercon

Bahan-bahan:

• 1/4 kg baby cumi (bersihkan dan potong-potong)
• 1 papan pete (opsional)
• 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya, sobek-sobek)
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu:

• 15 pcs bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah kriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabe kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam
2. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan potong dadu tomat
3. Tumis cabe yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang-bawang dan daun jeruk, Tumis hingga layu kemudian masukan cabe, tomat, pete
4. Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa
5. Jika cuma sudah berubah warna angkat dan siap sajikan!

Hari ke-3

Tongkol Suwir 

Bahan-bahan:

• 400 gram ikan tongkol (dagingnya saja)
• 1 papan petai (opsional)
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai geprek
• 1-2 sdm gula merah
• Sedikit perasan jeruk nipis
• Secukupnya garam dan lada bubuk

Bumbu halus:

• 10 cabe merah keriting
• 2 cabe merah besar
• 8 cabe rawit/setan
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe

Cara membuat:

1. Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkkan serai dan daun jeruk aduk sampai bumbu matang
3. Masukkkan petai dan tongkol suwir aduk rata bumbui garam, gula merah dan lada bubuk, aduk terus sampai bumbu meresap
4. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, koreksi rasa bia sudah pas matikan api sajikan

Baca Juga: Mumpung Libur, Yuk Moms Bikin Seblak Rafael di Rumah, Gampang Bikinnya Lho!

Baca Juga: Resep Kue Nastar yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cusss Bikin Moms Sebelum Lebaran