5. Kerang hijau kupas tumis bawang Bombay
Bahan-bahan:
- 250 gram kerang hijau kupas
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis (bila suka)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih kerang dan rebus sebentar buang airnya.
- Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay hingga agak layu.
- Tambahkan lengkuas, jahe dan kunyit yang telah dimemarkan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan air.
- Tambahkan kerang, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tambahkan kecap manis bila suka. Masak hingga air agak menyusut dan kerang matang.
- Kerang siap disajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang
Wanita, Cinta & Cerita
