5. Salmon tumis cabai

Bahan-bahan:

• 500 gr fillet salmon, potong ukuran 3x3 cm (boleh diganti dengan tetelan salmon)
• 1 sdm air jeruk nipis + 1/2 sdt garam + 1/2 sdt merica bubuk (untuk melumuri salmon)
• 1/2 buah bawang bombay ukuran besar
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe hijau
• 5-10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 10 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam (optional karena salmon sdh dibumbui garam dan saus tiram rasanya asin)
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Masukkan ikan ke piring. Beri garam, air jeruk nipis, dan merica bubuk.
2. Siapkan bahan. Iris bawang bombay, bawang putih, dan cabai. Daun jeruk dibuang tulang daunnya.
3. Tumis bawang bombay sampai sedikit layu, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan daun jeruk. Tumis sebentar sampai cabai matang.
4. Masukkan bumbu-bumbu (saus sambal, saus tiram, gula pasir, kaldu jamur). Tuang 100 ml air. Aduk dan masak hingga air mendidih.
5. Tuang salmon ke tumisan, aduk rata, masak sebentar saja, hingga air mendidih kembali dan kuah agak mengental. Cicipi rasanya, tambahkan bumbu sesuai selera.
6. Sisihkan daun jeruk, sajikan tumis salmon dengan nasi panas

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Mumpung Libur, Yuk Moms Bikin Seblak Rafael di Rumah, Gampang Bikinnya Lho!